Entwicklung und Umsetzung von kreativen Speisekarten, die die Erwartungen unserer Gäste übertreffen und die Philosophie des Hotels widerspiegeln; Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards in Bezug auf Zubereitung, Präsentation und Service;...
Führen, pflegen und nachbestellen von Lagerbeständen; Kommunikation von Aufgaben an Lagermitarbeiter; Abstimmung und Koordination mit dem Einkauf, sowie Bauleitung; Zuständigkeit für unseren Maschinen- & Fuhrpark; jährliche Lagerinventur;...
Warenwirtschaftliche und fachliche Beratung bei unseren Kunden; persönliche Betreuung des Kundenstamms, Pflege von Kundenbeziehungen sowie Auftragsabwicklung;...
In dieser Position bist du eigenständig für die Organisation eines Outlets in der Galley mit bis zu 300 Gästen und bis zu 20 Crew-Mitgliedern im Frühstück-, Mittag- und Abendservice zuständig und reportest an den Chef de Cuisine;...
Unter Anleitung des Sous Chefs bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in dem dir zugewiesenen Bereich innerhalb der Galley; verantwortlich für die Kreation von hochwertigen Speisen und Menüs inkl. aller Vor- und Nachbereitungen;...
Als rechte Hand des Küchenchefs bist du eigenständig für die Organisation von allen Outlets an Bord zuständig; Unterstützung bei der Dienstplanerstellung sowie der Einteilung der Galley-Crew; fachliche und disziplinarische Führung der Sous Chefs;...